Yeşil Zeytin

Yeşil zeytin, zeytin ağacının meyvesinin henüz tam olgunlaşmadan toplandığı evresini temsil eder. Bu, olgunlaşma sürecinin başlangıç veya orta aşamasında toplanan zeytinlere denir. Zeytinin olgunlaşma süreci ilerledikçe rengi de değişir. Tam olgunlaşmış zeytinler siyah renge bürünürken, tam olgunlaşmamış olanlar yeşil renkte kalır.

Özellikleri ve Kullanım Alanları:

1.      Daha Sert Yapı: Yeşil zeytinler, genellikle daha sert bir yapıya sahiptir. Olgunlaşma süreci tamamlanmadığı için meyvenin etli kısmı daha diri ve sıkıdır.

2.      Farklı İşleme Yöntemleri: Yeşil zeytinler genellikle tüketim öncesi bir dizi işlemden geçer. Kırma, çizme veya doğal fermantasyon gibi yöntemlerle acılığının giderilmesi amaçlanır.

3.      Mutfakta Çeşitlilik: Yeşil zeytin, sadece kahvaltı sofralarında değil, salatalar, soslarda, ekmeklerde ve birçok yemekte de kullanılır.

4.      Sağlık Faydaları: Yeşil zeytin, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda kalp sağlığına olumlu etkileri olan oleuropein gibi bileşikleri de içerir.

5.      Depolama ve Saklama: Taze yeşil zeytinler, tüketim öncesi belirli bir süre suda veya tuzlu suda bekletilir. Sonrasında serin ve kuru bir yerde ya da buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

En iyi Yeşil Zeytin

Türkiye'nin zeytin bahçeleri, benzersiz ve kaliteli zeytinlerin doğduğu kutsal topraklardır. Mirliya, bu toprakların sunduğu en özel Gemlik zeytinlerini, yarım asrı aşan tecrübesiyle birleştirerek sizlere sunmaktadır. Gelin, doğal yeşil zeytinin eşsiz lezzetine daha yakından göz atalım.

·        Doğal Üretim: Zeyer'in yeşil zeytinleri, Tirilye yöresindeki kendi bahçelerimizden seçilen en kaliteli meyvelerden üretilir. Tamamen ev yapımı olan bu zeytinler, doğanın saf lezzetini koruyarak sofralarınıza taşınır.

·        Kimyasal Olmadan Fermentasyon: Sağlıkla tüketebileceğiniz yeşil zeytinlerimiz, hiçbir kimyasal işlem görmeden sadece su ve tuzla fermente edilir. Bu doğal süreç, zeytinin tüm vitamin ve minerallerini korurken, aynı zamanda o eşsiz lezzetin de anahtarıdır.

·        Çeşitlilik: Kavanoz zeytin, tuzsuz, kırma ve yumarlama gibi farklı yeşil zeytin çeşitleriyle, her damak zevkine hitap eden bir lezzet paleti sunarız. Organik ve doğal üretim anlayışımızla, her bir zeytin türünde aynı kalite ve tazelikte ürünler sunmaktayız.

·        Ucuz Fiyatlar: Kaliteyi her bütçeye sunma prensibimizle, yeşil zeytin fiyatları politikamızda makul seviyelerde belirleyerek, herkesin bu lezzete ulaşmasını hedefliyoruz.

·        Sofralarınızda: Sadece kahvaltılarda değil, günün her öğününde Mirliya doğal yeşil zeytinleriyle tanışın. 1980 yılından beri süregelen tecrübemizle, zeytinin bu eşsiz lezzetini, katkısız ve doğal bir şekilde sofralarınıza getiriyoruz.

Mirliya, Gemlik zeytininin eşsiz lezzetini, geleneksel üretim yöntemleri ve modern satış yaklaşımlarıyla birleştirerek zeytin severlerle buluşturuyor. Online sipariş kolaylığıyla, Türkiye'nin dört bir yanındaki zeytin tutkunlarına ulaşıyoruz.

Yeşil Zeytin Fiyatı

Türkiye'de 2024 yılında yeşil zeytin fiyatları çeşitli kaynaklara göre farklılık göstermektedir. Pazarda yeşil zeytin fiyatları 40 - 70 TL arasında değişirkendir.

Gemlik yeşil zeytin

Gemlik yeşil zeytini, Türkiye'nin Marmara Bölgesi'nde, özellikle Bursa'nın Gemlik ilçesi ve çevresinde yetişen, kaliteli ve özel bir zeytin çeşididir. Bu zeytin çeşidi, hem taze tüketim hem de zeytinyağı üretimi için idealdir. Gemlik yeşil zeytininin bazı özellikleri şunlardır:

1. Boyut ve Şekil: Gemlik zeytini, orta büyüklükte ve oval şekildedir. Yüzeyi pürüzsüz, eti ise sıkı ve dolgundur.

2. Renk: Olgunlaşma sürecinde yeşilden koyu mora kadar renk değiştirebilir. En çok bilineni, hasat edildiğindeki parlak yeşil renklidir.

3. Tat: Gemlik zeytinleri, tatlı ve hafif acı bir tada sahiptir. Özel işleme teknikleri sayesinde acılığının büyük bir kısmı giderilir, bu da onları doğrudan tüketim için son derece uygun hale getirir.

4. Doku: Eti sıkı ve dolgundur. Zeytinin etli yapısı, onu salatalar ve çeşitli yemeklerde tercih edilen bir seçenek yapar.

5. İşleme ve Saklama: Gemlik zeytinleri, geleneksel yöntemlerle işlenir. Tuzlu suda bekletilme, kireçleme ve fermente etme gibi yöntemlerle tatlandırılır. Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir.

6. Besin Değeri: Yüksek oranda sağlıklı yağ asitleri, vitaminler ve mineraller içerir. Özellikle kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir.

7. Kullanım Alanları: Gemlik zeytinleri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ayrıca, salatalar, mezeler ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Zeytinyağı üretimi için de tercih edilir.